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“刘博,你确定这就是酿啤酒的啤酒花?”
崔璎珞望着一辆辆驶入府内的马车,满眼好奇。
“叶子呈卵形或宽卵形,尖端急尖,基部心形或近圆形,边缘有粗锯齿,表面布满小刺毛,叶柄长度不超过叶片。”
“这就是啤酒花。”
“这玩意儿真能酿出你说的那种啤酒?”
刘博嘿嘿一笑:“酿出来你就知道了。”
崔家有专门酿酒的地方,虽然酿啤酒和酿白酒方法不同,但原理相通。
在刘博的指导下,大家将麦芽研碎,再添加大米、小米等辅料,然后注入大桶温水,倒入大锅开始加热。
温度适宜时,进行过滤,再煮沸,接着加入啤酒花冷却,最后加入刘博特制的酵母。
看着刘博动作娴熟,众人再次惊愕:“你以前做过这个?”
刘博点头:“尝试过,不过当时比较懒,没认真做。”
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